Box Gourmet Salumi Di Qualità - Bresaola Della Valtellina IGP Granfetta - Trancio 1,7kg + Prosciutto Cotto Rosa Scelto Trancio 3,8kg
Prosciutto cotto dal profumo delicato e vellutato;
fetta connotata da una compatta bordatura di grasso. Metà - Prosciutto Cotto Rosa - 3,8kg Confezione: mezzo prosciutto sottovuoto Lavorazione: in cotenna Peso: minimo 3,8kg circa
La Bresaola I.G.P. è un salume prodotto con la carne ricavata dalla coscia di bovino. Il disciplinare prevede un utilizzo di vari tagli come ad esempio la fesa o la più famosa punta d'anca;
la zona di produzione è la Valtellina ossia la valle omonima che ospita la città di Sondrio
La consistenza del salume è morbida grazie al poco grado di salatura ed il sapore risulta gradevole e non eccessivamente saporito. Viene solitamente tagliata sottilissima e spesso viene accompagnata con rucola, Parmigiano Reggiano ed un filo di olio e.v.o.
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