Basso Olio Extra Vergine di Oliva EVO biologico coltivazione naturale bio estratto a freddo in bottiglia di vetro da 1 litro
TIPOLOGIA PRODOTTO: Olio extra vergine di oliva da agricoltura biologica.
CULTIVAR PREVALENTI: Hojiblanca, Coratina, Koroneiki.
PROVENIENZA MATERIA PRIMA: Spagna, Italia, Grecia.
TIPOLOGIA DI LAVORAZIONE: Le olive, provenienti da paesi del mediterraneo, vengono raccolte leggermente in anticipo rispetto alla piena maturazione per conservare inalterato il corredo aromatico tipico di ogni singola provenienza. La molitura viene effettuata entro poche ore dalla raccolta attraverso un procedimento di estrazione a freddo (T < 27°C).
PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE: L'olio EVO è ottenuto da una accurata selezione e miscela di oli provenienti da olive 100% biologiche del mediterraneo. Le olive vengono coltivate secondo i criteri dell'agricoltura biologica, senza utilizzare pesticidi, la cui assenza viene rigorosamente controllata e certificata lungo tutta la filiera. L'olio extravergine di oliva biologico BASSO ha un fruttato di media intensità con note olfattive di oliva verde in armonia con sapori dolci, amari e piccanti
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