BIBANESI SELEZIONE GRANI ANTICHI - 6 pacchi da 250g - Integrali, Farro e Quinoa, Grano duro Cappelli, Kamut® Classici Linea Bio, Kamut® Integrali Linea Bio, Unico Integrale
LA SELEZIONE GRANI ANTICHI: custodisce tutta la sapienza e la passione di chi fa il pane da generazioni, per sorprenderti con un universo ricco di fragranze e sapori unici in ben 6 gusti, tutti da scoprire!
️ FRAGRANTI E SFIZIOSI PANETTI STIRATI A MANO: ottimi sulla tavola in abbinamento alle tue pietanze e come break di gusto in ogni momento della tua giornata.
️ LA NON DEPERIBILITÀ E LA LUNGA CONSERVAZIONE in ottime condizioni di integrità e freschezza sono favorite, oltre che dagli accorgimenti relativi al confezionamento (packaging prezioso), dalla ridottissima umidità del prodotto e dall'impiego di olio 100% extra vergine di oliva certificato ricco di polifenoli.
Durante il processo produttivo NON VIENE FATTO USO DI CONSERVANTI ALIMENTARI, ADDITIVI CHIMICI, EMULSIONANTI, MIGLIORATORI PER PANIFICAZIONE... L'assenza di tali componenti (pur consentiti dalle normative vigenti), unitamente alla ricchezza degli ingredienti utilizzati, offre la misura della genuinità de i Bibanesi.
❤️ IL PROCEDIMENTO DI LAVORAZIONE È QUELLO TIPICO DELLE PANIFICAZIONE ARTIGIANALE DI QUALITÀ. In ossequio a tale tradizione, di antichissima memoria, è in particolare adottato il procedimento indiretto che prevede una lentissima lievitazione di almeno 22 ore fino a 36 ore. La lavorazione a “lieviti lunghi” è un'importante nota di pregio, di cui i moderni tempi di produzione nell'industria alimentare hanno quasi fatto perdere il ricordo.
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