Cocco Pasta Concentrata Basso Dosaggio per Gelato...
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Crema Catalana Pasta Crema Concentrata per Gelato Dolci Leagel - 3,5 Kg -
Crema Catalana Pasta Crema Concentrata per Gelato Dolci Leagel
Le paste crema vengono aggiunte alla base latte, prima della mantecazione, per dare sapore al gelato. Impiegate con un dosaggio variabile in base alla consistenza e all'intensità di gusto che si vuole donare al gelato, sono prodotte con materie prime di elevata qualità e disponibili sia nei gusti classici e tradizionali che in quelli più innovativi e d'autore. Alcune sono disponibili anche in pratici kit corredati di materiale pubblicitario.
Preparato in pasta al gusto di crema ;
ideale per lavorazioni in gelateria e pasticceria artigianale.
Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, tuorlo d'uovo, acqua, aromi;
addensante: pectina;
colorante alimentare: betacarotene;
acidificante: acido citrico;
antiossidanti: acido ascorbico, tocoferoli naturali.
Dose d'impiego: g 80 Pasta Crema Catalana per litro di base stabilizzata.
Imballo: Barattolo da 3,5 Kg
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