Culatta con cotenna il Mandolino, 2500 gr sottovuoto Salumificio La Rocca
C'è chi la chiama Culatta, chi Culaccia, chi culatello con cotenna
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: la culatta o culaccia ha un sapore dolce e succoso, accenni di burro e frutta secca, aroma intenso e speziato con sentori di nocciola. MATERIE PRIME UTILIZZATE: Coscia suina fresca nazionale di grosse dimensioni
ALLERGENI: nessuno OGM: nessuno
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:Ia culatta si conserva Intera dai 12 a 15°C, umidità 60/80%. Una volta tagliato in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti.
STAGIONATURA: La Culatta ha una stagionatura da 360 a 450 giorni.
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