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Decora 0300211 Zucchero A Velo Extrafine 500 G
Oltre al suo tradizionale utilizzo per spolverare e guarnire dolci, lo zucchero a velo extrafine è ideale anche per la preparazione della ghiaccia reale;
utilizzalo per la realizzazione di centrini, pizzi, merletti o decori di precisione con lo stencil
Grazie alla sua solubilità è particolarmente indicato per la realizzazione di mousse, semifreddi e gelati dalla consistenza cremosa e vellutata perfetto anche per dolcificare creme, sorbetti e macedonie di frutta garantendo un rapido scioglimento
Per la preparazione della ghiaccia reale: con l'aiuto di uno sbattitore elettrico monta, a velocità media, 500 g di zucchero a velo extrafine con 50 g di succo di limone e 100 g di albume pastorizzato fino ad ottenere un composto omogeneo e setoso
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