Farina Di Ceci Neri Senza Glutine BIO - 1 kg
I ceci neri in farina sono una varietà deliziosa, originale e saporita dei più noti ceci bianchi che, per via delle loro proprietà nutrizionali, sono un'ottima fonte di potassio ma anche di calcio e ferro.
Questa farina di ceci trova impiego in diversissime ricette come: polpette e burger vegetali, ma anche pasta fresca, piadine e diversi prodotti da forno come biscotti, pane, focacce, torte salate e crostate. E' ottima anche per preparare fantastiche minestre.
Risulta inoltre perfetta come ingrediente principale, ma anche come addensante (non a caso, viene usata come tale nelle vellutate, ma anche per la preparazione dei burger vegani) e può essere usata anche al posto del pangrattato.
Contengono vitamine B, C, K e vitamina E. Rispetto ai ceci "classici", però, i ceci neri sono particolarmente ricchi di fibre e di ferro. 100 grammi di ceci neri apportano circa 120 calorie
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