Fiorucci, Prosciutto Culatta Stagionata 5 Stelle Con Cotenna 4,5kg
Il Prosciutto Culatta 4,5kg è la soluzione ideale per chi cerca un gusto dolce ma intenso allo stesso tempo.
Questo intreccio unico di sapori, unito alla morbida consistenza garantita dalla cotenna che lo avvolge e lo protegge, sono le caratteristiche principali del Prosciutto Culatta Fiorucci, un'eccellenza realizzata utilizzando solo le migliori carni nazionali.
Soffice, delicato, deciso: il Prosciutto Culatta 4,5kg è pronto per soddisfare i palati più esigenti. Provalo subito.
Il Prosciutto Culatta si ricava dalla stessa parte della coscia da cui si ottiene anche il culatello ma, a differenza di quest'ultimo, la culatta mantiene la cotenna durante tutta la lavorazione e tutta la stagionatura.
La coscia, proveniente da solo suino nazionale, dopo essere stata rifilata assume la tipica forma di pera che la caratterizza e viene salata a secco, dando poi al sale tutto il tempo necessario a penetrare naturalmente il Prosciutto Culatta. La parte non ricoperta dalla cotenna viene cosparsa di sugna conferendo al Prosciutto Culatta la sua soffice consistenza, omogenea su tutta la superficie.
Non basta selezionare le migliori carni nazionali e lasciarle stagionare almeno 11 mesi, gli ultimi dei quali nelle nostre cantine, per ottenere un perfetto Prosciutto Culatta.
Anche l'ambiente circostante gioca un ruolo fondamentale in un prodotto di questo livello di eccellenza. È solo tra le colline parmensi che l'aria fresca e pura che accarezza l'Appennino permette la lenta e naturale stagionatura del Prosciutto Culatta Fiorucci, conferendogli, giorno dopo un giorno, un sapore irripetibile altrove.
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