Penne formato classico, 6x500 gr Mancini, pastificio agricolo, Fermo, Marche, pasta di semola di grano duro, prodotto tipico marchigiano, Italia
Penne formato classico, 6x500 gr Mancini, pastificio agricolo, Fermo, Marche, pasta di semola di grano duro, prodotto tipico marchigiano, Italia
La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda.
Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua.
Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.
Le Penne sono lunghe 50 mm e larghe 10,2 mm. Il tempo di cottura è di 7-9 minuti.
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