CULATTA CON COTENNA A META' - CUORE DI PROSCIUTTO - TRANCIO DA 2.3 KG SOTTOVUOTO
Prodotta a Zibello, La Culatta - Cuore di Prosciutto è ottenuta dalla lavorazione della parte più pregiata della coscia suina, privata di fiocco e gambetto. Questo cuore di prosciutto rivestito in parte dalla sua cotenna viene salato a mano, e la parte magra esterna viene ricoperta di sugna per mantenerlo morbido nel tempo. Dopo una lunga stagionatura di 12 mesi, il suo profumo delicato e il suo gusto dolce la rendono un salume molto apprezzato.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO SENZA GLUTINE il prodotto è idoneo per i consumatori celiaci. - NESSUN POTENZIALE ALLERGENE (Rif. Dir. 2007/68/CE del 27.11.2007 - All. III bis e normative collegate) - NO O.G.M. (Organismi Geneticamente Modificati) (Rif. Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003 e normative collegate)
Valori nutrizionali medi per 100 g prodotto: Valori energetici 1321 kj 317 Kcal, Grassi 23 g, di cui saturi 7.4 g, carboidrati
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