Lucgel Srl 1 Kg Lecitina di Girasole E322...
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Lucgel Srl 1 kg Lame 7203 Agente Montante Esteri Acetici E472a Emulsionante e Stabilizzante
Sono additivi alimentari ottenuti dalla glicerina (E422), dagli acidi grassi naturali e da altri acidi organici (acetico E260, lattico E270, tartarico E334, citrico E330).
Gli acidi grassi sono specialmente di origine vegetale, ma anche i grassi di origine animale potrebbero essere utilizzati. I composti ottenuti sono un insieme di più prodotti e hanno una composizione simile al grasso naturale parzialmente digerito ed esterificato con altri grassi naturali.
I mono e digliceridi degli acidi grassi sono utilizzati nei vari prodotti soprattutto con funzione emulsionante e stabilizzante, in particolare per mantenerne la fragranza e la morbidezza.
Utilizzo alimentare: Pane comune, nel riso a rapida cottura, nei dessert, nei gelati confezionati, in oli e grassi animali o vegetali (escluso l'olio di oliva).
Imballo: Sacchetto da 1 Kg
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