Lucgel Srl 1,5 Kg Glassa Specchio Gelatina Neutra...
26,90€
Lucgel Srl 1,5 Kg Glassa a Specchio al Gusto di Frutti di Bosco Leagel
Barattolo Glassa Frutti di Bosco Specchio Leagel . Prodotto Gluten Free .
Sono gelatine studiate per ricoprire torte, semifreddi e bignè . Dal sapore intenso, caratterizzano il gusto delle creazioni di pasticceria, si mantengono lucide anche a temperature negative, sono spatolabili, fluide e aderiscono perfettamente anche alle torte dalle forme più particolari .
Preparato in pasta, ideale per glassature in gelateria e pasticceria artigianale.
Ingredienti: sciroppo di glucosio, zucchero, succo di mirtilli 15%, amido modificato, estratti vegetali di ibisco, carota e cartamo . Correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio . Addensante: pectina . Aromi . Conservante: potassio sorbato . Colorante alimentare: carminio .
Modo d'impiego: riscaldare fino a 45 - 50°C, versare sulla torta ben fredda, porre in abbattitore e quindi decorare .
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