Prosciutto Iberico (Spalla) 100% Iberica Bellota. Peso del pezzo intero da 4,5 a 5 kg. Spalla iberica di ghianda con 24 mesi di stagionatura. Prosciutto Iberico di Ghianda. Prosciutto Spagnolo.
SPALLA: Le nostre Spalle Iberico Bellota sono realizzate in essiccatori naturali per 24 mesi dove i nostri esperti modellano e si prendono cura del pezzo durante tutto il processo. Stagionato in modo artigianale fino al raggiungimento del punto ottimale. Un processo lento ma necessario per realizzare pezzi succosi dal sapore unico. Spalla iberica IBERTERRA. Jamon Serrano.
DEGUSTAZIONE: Riconosciuto per avere una carne molto succosa, una consistenza tenera e un sapore speciale tra il dolce e il salato che rievoca gli odori dell'era Montanera nella dehesa. Come risultato della muscolatura delle sue gambe, nelle fette si possono notare le perdite di grasso, un dettaglio che gli conferisce un sapore unico. Inoltre hanno un colore rosato che fornisce la magra accompagnata da un grasso morbido che si scioglie in bocca. Prosciutti Iberici.
ORIGINE: Siamo una famiglia di agricoltori e produttori dediti da diverse generazioni all'allevamento e allo sfruttamento del maiale iberico. La nostra missione è preservare la nostra eredità e portare il sapore e l'essenza naturale della nostra terra in tutto il mondo. I nostri prosciutti sono originali di due delle zone con i pezzi migliori in Spagna, Jabugo (Huelva) e Monesterio (Badajoz). Prosciutti di Huelva.
QUALITÀ: Da maiali la cui purezza nella razza e allevamento in libertà segnano il segno distintivo di una qualità eccezionale. Squisita prelibatezza realizzata con le zampe anteriori di maiali iberici allevati in libertà e nutriti con ghiande. Prosciutti iberici di ghianda. Jamon. Prosciutti.
INGREDIENTI: spalla di suino iberica 100%, sale, conservanti (E-250 e E-252) e antiossidanti (E-301 e E-331). prosciutti iberici.
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